早餐吃什么，决定了一天的状态。很多人习惯了每天以面食为主，包子、馒头、油条、面包、煎饼，这些几乎成了早餐的标配。
可是，如果长期早餐只吃面食，身体真的会一直健康吗？
从临床观察来看，很多人吃久了后，身体竟然开始出现一些意想不到的变化，甚至影响到了长期健康，不妨看看，你有没有中招？
肠胃负担变重，早上容易腹胀或泛酸有个患者，长期以面食为主，每天早餐不是馒头，就是面包，偶尔换成煎饼果子，搭配一杯豆浆。
可是最近一段时间，他总觉得早晨起床后肚子胀胀的，有时候吃完早餐反而觉得胃部有点反酸。
起初他以为是消化不良，直到胃镜检查发现，胃部出现了轻度炎症，医生建议他调整饮食，减少单一碳水的摄入，情况才有所改善。
很多人不知道，纯面食早餐的消化负担其实不小，尤其是精细面粉类食物，进入胃肠道后，吸水膨胀，消化过程较慢，容易让胃部产生负担。
面食本身偏软，虽然吃起来舒服，但由于精细加工，导致膳食纤维含量较低，肠道蠕动能力也会受到影响。
研究发现，长期早餐以精细面食为主的人，胃动力较低，容易出现胃排空延迟，导致餐后腹胀、嗳气、胃酸分泌异常，甚至增加胃食管反流的风险。
如果早餐后经常感觉胃里不舒服，甚至容易泛酸、胀气，可能就是面食吃多了，胃部开始“抗议”了。
舌苔变厚、口气变重一个患者，平时不爱吃油腻的食物，自认为饮食清淡健康，但他最近总觉得口气变重，刷牙漱口也无法完全消除，舌苔也比以前厚了不少。
他以为是肠胃不好，喝了点养胃粥，但并没有改善。
后来，他来医院检查时，我发现他的饮食习惯有个“漏洞”：早餐只吃面食，基本没有蛋白质和膳食纤维的摄入。
很多人不知道，单一的面食早餐，会增加肠胃的代谢负担，让胃肠道的微生态失衡。
面食中的碳水化合物进入体内后，需要消化液和肠道菌群的配合来分解，若没有足够的蛋白质和膳食纤维来调节消化过程，淀粉在胃里停留时间会变长，容易发酵，导致胃肠道细菌失衡，口气因此变重，舌苔变厚。
研究发现，高碳水低蛋白的饮食模式，会改变肠道菌群结构，导致口腔和消化道内的有害菌增多，长期如此，可能会加重胃部炎症，甚至影响整个消化系统的健康。
如果你最近发现舌苔发白、发黄，口气变重，而且伴随轻微的胃胀感，那可能和早餐吃得过于单一有关。
皮肤状态变差，容易出现暗沉或冒痘有个患者，以前皮肤状态还不错，但最近几个月，他发现脸上总是爱冒闭口粉刺，皮肤还变得有点暗沉，他尝试了很多护肤品，调整了作息，但效果并不明显。
医生建议他调整饮食结构，减少过量精细碳水化合物的摄入，过了一段时间，他发现皮肤状态开始变好了，痘痘也少了。
很多人不知道，长期早餐以面食为主，可能会影响皮肤健康。精细面粉的升糖指数较高。
长期高血糖状态会促进皮肤的“糖化反应”，破坏皮肤的胶原蛋白，使皮肤变得暗沉、松弛，还容易导致皮脂腺分泌异常，增加痘痘的发生率。
如果你发现自己皮肤变得粗糙、暗沉，甚至容易长粉刺，很可能是早餐吃的面食影响了身体的糖代谢。
大便黏腻，不易冲干净有个患者，长期早餐吃包子、馒头和油条，原本以为这些食物不会影响肠道健康，但他最近发现排便时总觉得大便黏腻，很难冲干净，有时候甚至感觉排便不畅。
医生分析他的饮食习惯后，发现他长期缺乏膳食纤维摄入，导致肠道菌群失衡，影响了消化和排便功能。
很多人不知道，面食中的膳食纤维含量极低，长期以此为主食，可能会让肠道的益生菌数量减少，导致肠道蠕动变慢。
而且，精细碳水容易滋养肠道中的“坏菌”，这些细菌代谢后会产生有害物质，使大便变得黏腻、不易成型，甚至带有异味。
所以，如果你发现大便变得不易冲净，甚至有排便不完全的感觉，可能是你的早餐缺乏足够的膳食纤维，影响了肠道健康。
手脚容易发麻有个患者，年纪不大，但经常感觉手脚发麻，甚至有时候长时间蹲着后站起来，会感觉一阵头晕。他以为是血压的问题，但检查后发现，血压和血糖都正常。
深入了解他的生活习惯后，我发现他长期早餐都吃白面馒头、包子，偶尔搭配点豆浆，但没有摄入足够的B族维生素来源。
面食本身不是问题，但如果长期以精细面粉为主，而缺乏粗粮、豆类、蛋类等富含B族维生素的食物，神经系统的修复能力会下降。
如果长期缺乏，神经末梢的修复速度会减慢，导致神经信号传输变慢，人就会感觉手脚发麻、反应变迟钝。
研究表明，以精细碳水化合物为主的早餐模式，会导致维生素B族摄入不足，长期如此，会增加神经系统退化的风险。
尤其是中老年人，如果早餐长期只吃面食，手脚发麻、乏力、神经敏感度下降的风险会比均衡饮食者高出一大截。
如果你发现自己有这些问题，不妨调整一下早餐结构，让早餐更加均衡，增加优质蛋白、健康脂肪和膳食纤维，让身体获得更全面的营养支持，减少血糖波动，保护胃肠道健康。
健康的早餐，才是开启美好一天的关键！
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料：[1]李长江，襄阳市居民冬季早餐饮食习惯调查分析，四川烹饪高等专科学校学报，2013-03-10
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